「羅漢果ちょこ」が産まれたのは長男の妊娠中。砂糖を使わず、GI値を上げず、カフェインレスで、甘さを楽しみながら子供と自分の身体の栄養になるような罪悪感ゼロのチョコレートがないか？と世界中探し回った結果、見つからなかったので開発したのが現在の「らかんかバランス（ココナッツ）」でした。結果的には「害のなくて優しい栄養の摂れるチョコレート」となり、「チョコレート」の概念をひっくり返す夢のようなチョコレートが出来上がってしまったのです！！

　人間の脳は母親の胎盤の中から育ちます。もちろん出生した後も、身体と脳は「水」「タンパク質」「脂肪」と他の様々な栄養分から形成されます。シナプスやホルモンも、これらの栄養分からできることは言うまでもありません。

　つまり、「思考」や「マインド」さえも食によって左右され、その思考やマインドが変われば性格が変わり、性格が変われば人格が変わり、人格が変われば、人生が変わる、と私は考えます。かつて私はうつ病になった経験があり、回復できたのは食がきっかけでした。

　私の中学生からの願いは事件や戦争、自殺がなくなり、「愛」をもって動物や自然とも調和しながら人々が生きられる平和な地球を創造することです。人々のマインドを食から変えることができれば、そんな夢のような世界もいつか実現できると信じています。
　「羅漢果ちょこ」はそんな人々に気づきを与えるキースイーツとしてこれからも製造を続けたいと考えておりますが、子供達や一般の人々に広く食していただくため可能な限り安価で届けるには、まだまだ資金が足りません。そのために、この「RA KOKO 生チョコ」が活躍できることを期待しております。

　皆様にとって素晴らしい「幸福」が舞い降りますことを、心よりお祈りしております。